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银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区，它是腐生菌类，喜欢阴暗、湿润的环境，当然要想提升品质的话，还是需要一定的散光养护，银耳喜欢弱酸性的环境，培养时的酸碱值应在5.2-5.8之间，过酸或者过碱都不利于生长。
银耳产地
银耳主要分布在亚热带地区，另外寒带、温带和热带也有分布，它的市场价格一般在40-50元每斤，但因银耳的产地、质量、市场行情、品种等不同价格有差异。
银耳生长地方
银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区，通江银耳是最为有名的。
全国袋栽银耳的主产区在古田县，这也是国内最大的银耳商品化生产基地，另外段木栽培主要分布在河南、湖北、四川等地，代料栽培在全国各地都有分布，福建省是主产区。
银耳生长特性
银耳是腐生菌类，喜欢阴暗、湿润的环境，当然要想提升品质的话，还是需要一定的散光养护，植株原来是生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上。
银耳生长环境
湿度：银耳孢子在相对湿度百分之七十的条件下可萌发成菌丝，然后产生子实体，子实体在相对湿度百分之八十五的条件下迅速发育，最好不要超过90%，不然不易萌发成菌丝。
光照：银耳不耐强光的直射，不然菌丝及子实体很难生长，平时提供点散射光的话，孢子很快即可萌发，可以提升品质。
酸碱度：银耳喜欢弱酸性的环境，培养时的酸碱值应在5.2-5.8之间，过酸或者过碱对于它的品质都会有影响。
中国最出名的银耳是古田县，是国内最大的银耳商品化生产基地。
野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带。在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区。其中以通江银耳最为著名。
银耳的主要栽培方式为袋料栽培与段木栽培。段木栽培主要分布在四川、河南、湖北等地。代料栽培广泛分布于全国各地，福建省是主产区。其中代料栽培银耳最为著名的是福建古田银耳；段木银耳以四川通江银耳最著名。
银耳的生长环境：
银耳孢子在相对湿度 70%~80%的条件下可萌发成菌丝，菌丝不断生长、分化产生子实体。子实体在相对湿度80%~90%的条件下迅速发育，若相对湿度超90%，则不易萌发成菌丝，而以芽殖形式出现，而且萌发成菌丝生长柔弱纤细稀疏，子实体分化不良或胶化成团成堆。
银耳是一种好气性真菌，菌丝萌发对氧气需要随菌丝量增加而增加。子实体分化，耳大氧多，耳小氧少，氧气充足，子实体分化迅速。若在缺氧状况下，菌丝生长缓慢，子实体分化迟缓。
以上内容参考：百度百科—银耳
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