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要是光卖面包的话，只需要营业执照、税务登记证、卫生许可证和从业人员健康证就可以了。
要是你要制作面包糕点，就必须办理更多许可证：
1.证件方面：
营业执照（工商管理局）．
税务登记证（当地税务局）．
卫生许可证（当地卫生局）．
排污许可证（当地环保局）．
消防许可证（当地消防大队）．
个人健康证（当地卫生局）．
2．你自己不做面包就不用请师傅了．光是营业员就可以了．或者你自己会做也行，面包店没规定糕点师必须要具备专业证书才能上岗。
3．你要是光卖不生产,那就光买无菌消毒陈列柜.冷柜.紫外线消毒灯.微波炉就可以了.要是你自己要做面包.除了买上述几样东西外还必须买.不锈钢操作台俗称面板。
营业执照，卫生许可证，税务登记证。
第一，开店要选择一个比较好的门面，需要多少租金(如果是自己的，就可以节约这笔费用)，门面的装修、招牌需要多少费用;
第二，门面准备好以后，首先要到当地的工商行政管理部门核定一个名称(相当于企业的组织机构代码证)，一般是70-80左右元(各地方不一定相同);
第三，核定名称后，继续在工商行政管理部门办理工商营业执照(工本费不是很高，一般是40元)，同时要交纳当地个体协会会费(一般一年交纳96元)，同时主管工商所会核定每月应该交纳的管理费(一般每月50元);
第四、开面包店,你办好营业执照以后，要带你聘请的面点师(糕点师)、服务员到当地的疾病预防和控制中心(简称疾控中心)进行体检，申请核发卫生许可证;
第五、办好营业执照后，一个月内(税法规定营业执照签发30日内)到当地的税务机关办理税务登记，先(纳税服务大厅人员看了你的营业执照后会发表给你，并辅导你怎样填写)填写《税务登记表》(表中要粘贴你的身份证复印件)，然后交给大厅的办税人员审核，如果没有问题，他们会打印税务登记证给你，一般工本费用是40元。
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