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月30日，长沙网友“自留地”在博客上讲述自己的心酸：“昨天的大葱卖到20元一斤，今天又一 场大雪，卖到40元一斤，一些超市根本买不到。猪肉才16元一斤……” 去年11月起，大葱上市后，全国各地的大葱价格以前所未有的速度上涨，葱价成为公众谈论的热门话题。“早上去米粉店吃粉，如果放葱花，一勺得多加5毛钱。”网友小冬瓜瓜称。而2006年11月，全国的大葱零售价格平均每公斤仅0.8元。与2006、2007同期相比，现在，大葱零售价格涨幅已达20倍。日前，《郑州晚报》独家责任记者赶到“中国大葱之乡”山东济南章丘市进行调查，破解大葱天价之谜。 大葱成抢手贵族菜 原本被贱卖的大葱如今成了“贵族菜”，排除南方雪灾影响蔬菜价格的因素。郑州市民杨女士记的一笔帐也反映了这个事实。从2007年11月起，大葱以“高姿态”上市，在郑州的零售价从1元多起，在不到两个月的时间最高达到6元，涨幅超过了500%。“还买不到好葱，几乎都是河南本地葱，山东大葱在超市里至少要卖七八快，还没见几次。” 在郑州市蔬菜价格较低的农业西路朱屯农贸市场上，来自豫东的菜贩许先生说，“最低4元，河南本地葱，广武出产。因为遭灾产量少，我们的批发价都很高。2007年11月之前还一直进山东葱卖，但从2007年大葱上市就不敢进了，进价太高，而且山东葱货源紧缺。” 就在2008年2月24日，在郑州的菜市场上，大葱窜至每公斤8元。而在2006年11月，大葱上市时全国的零售价格平均每公斤仅0.8元，与2006、2007年同期相比，大葱零售价格涨幅最高达到20倍。 由于供货量趋少。各地的采购商想尽了办法四处寻找优质便宜的大葱货源。不少蔬菜批发商纷纷在网上发布求购贴，全国范围内寻找大葱，无论远近进行抢购。 “虽然层层加价，但大头仍然在产地葱农出手的价格，一下令零售价上去了。虽然大葱价格高了，但我们这边的利润并不明显。”郑州刘庄的批发商白安起说。 葱王之乡已断货 “大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。可止腹痛，痢疾泄泻。”关于大葱的古籍记载中，大葱不仅具有很强的药用价值，还有丰富的营养成分。但基本用于日常调味食用，是什么导致大葱价格以天价速度攀升，并成为抢手货的呢？日前，记者前往山东济南章丘市。 章丘是全国大葱主要产地之一。自明代起，大葱栽培已很普遍。在我国被誉为“葱中之王”。1999年7月，“章丘大葱”商标注册，成为中国蔬菜类第一件原产地证明商标。如今，该地区拥有十几万亩的大葱种植地。 位于枣园大街的章丘大葱批发市场，是山东最大的专业大葱批发市场之一。2月22日上午10时许，批发市场前方，一座翠绿的大型葱雕巍然矗立。而批发市场冷冷清清，三座大棚下空无一物，地上不见一片葱叶。市场内的大葱调运处、市场管理办公室、物流公司等单位大门紧闭。“这里早就停止运营了。现在，所有的批发市场都没人。”附近一位村民介绍，“大葱已经断货了，年前全部断货。”“那哪里能买到葱？”“章丘的葱几乎被买走完了，如果你想买，只能看谁家存了点自己吃的。” 章丘市一位出租车司机介绍，“你说外地葱贵是正常的。年前我们本地人买葱还得五块钱一斤，今年情形好，葱一下来都好卖，现在十个菜摊你也不一定能找到一家卖葱的，想大车批发，根本没有。” 卖八亩葱就能娶媳妇 在2007年11月前，章丘市枣园镇明山村的王会云大娘很难过。接连一月的阴雨天，断送了大葱丰收的好年景。王会云本来没有盼头了，因为2006年的葱价太便宜，虽然是大丰收，也没赚上钱。今年家里八亩地全种上了大葱，这一次水灾，让近一半大葱沤烂在地里。王会云本来觉得这次是赔本生意，想起种葱时的辛苦，她觉得比历史最低点的2006年将更惨痛。 2008年2月23日上午，在枣园镇金寺市场内，此时的王会云笑容满面，张罗着自己的蔬菜摊。听说记者来意，拿出了几捆饱满的大葱，这也是目前这个大葱产地村庄农贸市场里唯一的几捆大葱。“我卖的都是批发的菜，只有大葱是我们家自己种的。姑娘，这是家里存的，都是最好的葱啊，就这么多了，你说外面卖的贵，你要的话，大娘不赚你钱，给你算4块钱一斤。” 去年11月，还没来得及把葱收完，来自全国各地的经销商、采购商就到了王会云的地头，“买葱！”8亩大葱，二十多天就被抢购一空。王会云懵了，当了一辈子葱农，从没一次赚过那么多钱。“比大丰收还赚！”2006年，王会云的一亩地产葱8千斤左右，卖不到3000元钱，8亩地总收入不到2万元；2007年，她的一亩地减产到5千斤，但葱价达到10000元，8亩地收入8万多。 年前的那次大葱交易，让她心里有了谱。“给儿子娶媳妇的钱有了，不用再操心。”她还准备过两个月，把自己家的破房子翻修翻修。 她说，“去年没种葱的，都后悔了。” 从历史低点到创新高 章丘市农业局办公室副主任王允雷解释了这种局面出现的原因。“有史以来第一次。11月收葱，12月底基本卖完。这几乎是个奇迹！” 原来，今年的葱价高是有历史渊源的。2006年11月大葱收获季节，呈现多年来难得的大丰收的局势，但没想到，产量丰富却令大葱价格低到了近年来历史最低点。“平均每斤一两毛钱，甚至几分钱。”辛苦整整一年，抛掉肥料人力等成本，葱农们基本赚不到钱。”在无奈地接受了“丰产却不挣钱”的尴尬后，葱农纷纷想别的出路，2006年的葱卖完后，除了一部分传统葱农继续种葱，有一部分葱农改种了别的蔬菜。这个举动让章丘的大葱种植面积整整减少了30000多亩。 “葱王之乡”的葱农减少种植面积的举动代表了全国葱农的态度，直接导致2007年全国大葱种植面积大量减少。仅章丘四个主要产葱的乡镇，原本12万亩的大葱地减少到8万亩。 除了大面积减产外，“到了2007年秋天，大葱生长发育的重要季节，山东发生严重水灾。接连的阴雨天气致使已经人为减产的大葱，很多都烂在地里。致使大葱又被动减产了至少三分之一以上。 最后，一幕奇特的情景出现了，不需要大葱经济人，不需要中间商，各地的批发商通过农业合作社联系，开着车直接来到了大葱地，在大葱还没有刨完的时候就争着下订单，等着葱农收好后，装车拉走。 王允雷称，“仅仅直接从地里收的出产价，品质一般的葱就得两元一斤左右，无公害、有机大葱等，经过简单包装，六元一斤从地里卖都不讨价还价的。”造成了从2006年底最低点一跃至2007年底最高点的现象。 断货后引发连锁反应 今年大葱价格创历史新高，同时也是大葱产业格局被打破的一年。 2月23日下午，章丘市产葱大乡绣惠镇种葱户张先生介绍，往年葱民习惯“囤销”，在收割时囤一部分葱，囤葱的数量最多可达到产量的一半。在来年春节后卖，价格比收获季节略高，并能保持卖到清明前后，基本上令蔬菜市场不会断葱。但这次大葱收获后，价格高得让葱农藏不住了，除去留下小部分自用，能卖的都卖了，一反囤销模式。 据章丘市几个大葱协会的库存统计，目前山东大葱农户的库存几乎为“0”，断货成了必然结果。 大葱涨价的问题不只在国内情况突出，已经波及了日本等国。章丘大葱是国内主要供应东南亚市场的出口产品，在减产情况下，国际买方市场需求量不变，对葱的质量要求严格，减产后葱白长的优质大葱忙于填补出口缺口，使国内的货源加重稀缺。“仅2007年上半年，国内出口国外大葱36512.5吨，日本就要了2.5万吨。最近的供货数量还没有统计，但应该和去年差不多。”王允雷称。 章丘市农业部门隐约透露出一个事实：山东葱农手中已经没有葱了。 这助推了全国其他产葱地区的葱价狂涨，在近两周内，全国主要城市的蔬菜批发市场，即使个头小，质量一般的葱，都能同山东葱一样卖个好价钱。北京大洋路农副产品批发市场2月23日报价：优质大葱批发价为每公斤7元，一般品质的为5元，主要是河北大葱。郑州刘庄蔬菜批发市场只有小个头的本地大葱报价为4.6元一公斤。 此外，经销商不管远近四处抢货的状态，以及南方雪灾的困扰，令不少省份大葱运输成本增加，也是促使大葱价格一路上涨的原因。在章丘市，记者遇到来自湖南的经销商刘志明，他说，“大葱涨价的源头就在葱农的出产价提高，断货后地里收不到，目前天津地区应该还有些货，我们现在想办法联系，最希望能多收购，运输成本高也无所谓，只要自己能囤一些货，晚一段时间往外发，还能赚钱。” 高价走势还将持续吗？ 在章丘市产葱大乡绣惠镇采访时，村民们向记者介绍。“今年俺们有地的又种上了大葱。不过，外面要买到葱至少还得过几个月。”葱农称，大葱需经过两次生长期，第一次生长期结束的大葱是半成品，五月份才能上市，这种葱也能吃，却是大葱的“未成年”状态，成年大葱要经过第二次一个类似扦插的生长过程，等到11月份完全长成。 2006年至今，葱价经过了从贱到贵，销售形式经历了从滞销到脱销的两种极端状态。供需关系的变动最大程度反应在这两年的葱价上。针对民众关心的葱价问题，农业部门认为，以章丘为代表的葱农目前对种大葱趋之若鹜的心情来看，今年的种植面积应该会增加，预期全国产量应该比去年好。届时，大葱价格可能会便宜一些。但同时透露，“现在就看各地库存囤葱情况，不过无论怎么存，葱的产量不高，市场上只会越来越少，价格可能还会上涨，高价估计会持续到今年11月大葱收割，至少也要等到5月份，大葱半成品长成。” 同理我们的河南大葱价格不会太低的,但价格也不可能太高.
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