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不少人都挺喜欢吃柿子的，软糯甜美的柿子，确实受到不少人的喜爱，尤其是老年人，牙口不好，就特别喜欢吃不用咀嚼的食物，加上柿子的口感和丰富的维生素C含量，使其成为人们满足自己口腹之欲的水果之一。柿子固然多吃有好处，可是，真的所有人都适合吃柿子吗?柿子又不能和什么一起吃呢?
柿子不能和什么一起吃
柿子+螃蟹：同时食用会产生抑制消化液分泌的物质;并且由于都是凉性食物，会对肠胃造成很大的损伤。 柿子+红薯：易导致胃肠道的紊乱，影响肠胃的正常运作，甚至造成肠梗阻等急症。 柿子+海鲜：两者一起食用，会导致鞣酸和蛋白质与钙盐中和之后产生的沉淀物，从而影响我们的肠胃，刺激肠胃。就会出现便秘和胃部不适的症状。 柿子+土豆：容易产生大量盐酸，导致排便不畅，从而形成习惯性便秘。柿子+紫菜：紫菜也是海水中的食物，所以和海鲜一样也不能与柿子一起食用，容易印象钙的吸收。刺激肠胃。
柿子+梨子：损伤肠胃，易导致肠胃敏感者腹泻。
柿子+酒精：喝了酒也不能吃柿子。否则会因为柿子中的鞣酸而产生结石，无法排除体外，影响健康。
柿子+酸菜：和喝酒之后不能吃柿子一样，酸菜和柿子一起吃，也会因为柿子中的鞣酸，产生结石堆积在体内，影响健康。
柿子宜和什么一起吃
柿子易和猪肉、黑豆、蜂蜜一起吃。
柿子+黑豆：黑豆含有不饱和脂肪酸，蛋白质含量也很高，柿子和黑豆一起食用，还能起到清热解毒，辅助治疗尿血的作用。
柿子+猪肉：猪肉是我们日常餐桌上的主要肉类来源。柿子加猪肉一起食用，可以起到滋补身体的作用。
柿子+蜂蜜：碘，是柿子中含油量最为丰富的微量元素之一。而对于甲状腺肿大患者来说，尤其是因为缺碘引起的这一病症患者而言，柿子和蜂蜜一起食用，实在是太好不过了，因为营养更为丰富，对甲状腺肿大有很好的食补疗效。
哪些人不适宜吃柿子
1、脾胃功能不佳者不适宜吃柿子
我们都知道，柿子属于寒凉食材。因此，如果肠胃不适者或者胃肠当长期紊乱和患有慢性胃病、胃炎的患者，都不适合吃柿子。长期胃部消化不良者也一样不适宜吃柿子，否则，寒凉的柿子吃多了，就会加重你脾胃的负担，对肠胃功能造成更严重的影响。
2、糖尿病人不适宜吃柿子
喜欢吃柿子的人，大多还是因为柿子的甜美口感，甜甜糯糯的真是好吃极了。而这往往就是糖尿病患者不能吃柿子的原因。因为柿子中含有大量的糖分，这些糖分又多以果糖和蔗糖为主，所以容易导致血糖的升高。因此，为了避免危险的发生，糖尿病人不适合吃柿子。
3、贫血患者不适宜吃柿子
为什么贫血患者也不适合吃柿子呢?那是因为柿子中含有大量的鞣酸，而鞣酸很容易就与其他食物中的铁剂结合，影响了我们正常铁微量元素的吸收。这是一;其二，鞣酸和铁剂的结合，极其容易沉淀，就会对肠胃造成各种不适的影响，比如胃绞痛、便秘甚至呕吐。所以贫血患者也不适合吃柿子。
4、胆结石患者不适宜吃柿子
我们都知道一个常识，就是柿子吃多了容易得胆结石。没错，这句话说对了一半。那就是，如果我们空腹吃柿子;喝酒吃柿子;以及柿子吃得太多等等，都容易导致胆结石的发生。那么，自然胆结石患者就更不适合吃柿子了。
5、孕产妇及体弱多病者不适宜吃柿子
柿子寒凉，吃多了伤胃。孕产妇和体弱多病者，都是特殊体质的人群，所以性寒的柿子还是少吃为好。如果实在想吃，一定要注意量的把控，千万不能吃多。否则肠胃受不了。
柿子的营养成分
柿子含有丰富的胡萝卜素和核黄素，维生素C的含量也是一般水果的一两倍。因此，柿子的营养价值不可小觑。柿子中还含有β胡萝卜素，尤其需要提到的是，柿子的抗氧化成分含量也是极高的。另外，柿子中钙、铁、碘、磷、锌的含量也十分的丰富。
柿子的功效作用
1、润肺化痰，生津止渴
柿子一般都在秋季上市。秋天容易因为受凉引起咳嗽和嗓子的不适。因此，柿子可以帮助润肺化痰和生津止渴。
2、降血压，软化血管
柿子具有降低血压和软化血管的功效。可增加冠状动脉的流向，从而减少冠心病的发生，改善心脑血管的环境。
3、解酒
柿子中含有可以中和酒精里乙醇的氧化，辅助身体加速乙醇的排出，从而就能够减少因为过度饮酒对身体造成的伤害。但是，不能依赖柿子解酒，长期酒后吃柿子也是不好的。
4、润肠通便
柿子含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维可以帮助我们胃动力的恢复，帮助排除体内宿便，清理体内垃圾，润肠通便，促进新成代谢，不再被便秘问题困扰。
5、补充维生素C
柿子中的维生素C含量，是很多水果的两三倍。因此，如果你想靠吃水果来补充维生素C，那么柿子是你的很好选择。
柿子的食谱推荐
1、柿子饼
做法：柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥;将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团;将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子;用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可;火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
功效：可减肥、化痰润肺、止渴、补血、利尿、治疗便秘。
2、柿子果酱
做法：柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用。将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
功效：可补充维生素C及各种铁、碘、锌、磷等微量元素。还能够润肺止渴，清热解毒，以及治疗便秘。
3、肉桂柿子茶
做法：柿干洗净切小丁，松子洗净备用。肉桂与姜片以5?6杯水煮开，加入黄砂糖继续煮3分钟。过滤出汤汁，放入冰箱中冷藏，食用时加入柿干丁及松子即可。
功效：口感好，适合平时没时间吃水果补充维生素C的人群。这道肉桂柿子茶，不仅能帮助我们大量的补充到维生素C，还能起到润肺、清热，排毒等作用。
柿子既美味又营养，我们很多人都喜欢吃柿子。不过，并不是所有人群都适合食用柿子的。所以，你到底适不适合吃柿子，真的还要多多了解这些养生常识才行。那么，关于柿子，你到底吃对了吗?
柿子不能和什么一起吃?
柿子是一种受大众喜爱的水果，其口感香甜美味，而且很有营养，柿子中含有丰富的膳食纤维素，可以有效的促进人体肠胃蠕动，有助于消化；而且柿子也有提高人体免疫力等功效。而吃柿子是和其他东西相冲的，有些东西不能和柿子一起吃，如果一起食用了，轻者有呕吐头晕症状，重者有可能会危及生命，下面介绍下吃了柿子不能吃什么东西。
不能食用:
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
假如食用了柿子后想进食上述食物，建议应休息至少2个小时、待柿子消化后方可进食，避免引起不适症状。
柿子食疗方
关于柿子的食疗方有很多，下面给大家摘选了其中十种食疗方，供大家参考使用。
1、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。
2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。
4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子1000克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜1倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。
6、治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。
7、未成熟之青黄柿子一个，用酒煮沸，去酒食柿，治吐血咳血。
8、柿
秋季是柿子成熟的季节，红彤彤的柿子味道甜美，是很多人爱吃的水果。但是，吃柿子也有一些禁忌，比如很多人都知道的柿子不能和螃蟹同食，此外，还有一些食物也不能和柿子同食，也容易导致中毒。
柿子不能和螃蟹同食柿子和螃蟹都是寒性之物，二者如果同食，最容易伤脾胃。此外，螃蟹体内含有丰富的蛋白质，二者同食后，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，会在胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，导致腹痛、呕吐或腹泻等食物中毒现象出现。
柿子不能和海带同食柿子富含大量的鞣酸，而海带中富含钙离子，二者一起食用，鞣酸和钙离子相结合。会生成不溶性的结合物，进而影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道功能出现障碍。
柿子不能和鹅肉同食鹅肉是全价蛋白质，富含优质蛋白质。但这些蛋白质一旦与柿子中的鞣酸相遇，容易凝结成鞣酸蛋白。在肠胃中沉积，对身体危害很大，严重者会导致死亡。
不宜与章鱼同吃章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，因都属寒冷药性，所以二物不可同食，否则有损肠吸易致腹泻。同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。
柿子不能和酒同食柿子性寒，而酒性热。酒会刺激肠道分泌增多，而柿子中的鞣酸与胃液相遇，会形成稠黏状物质，容易与纤维素绞结成团，形成凝块。这种物质既难于消化又不易排出，时间久了会造成肠道梗阻。
结语除了以上食用禁忌外，吃柿子还要注意两点。第一，不要空腹吃柿子。柿子中的鞣酸和果胶，在空腹进食后会在胃酸的作用下形成硬块，有形成胃柿石的风险。第二，吃柿子不要吃皮。柿子中所含的鞣酸大部分存在于柿子皮中，如果连皮吃的话，更容易形成胃柿石，导致上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
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